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Gastronomia

Nabe – A iguaria que aquece a alma no inverno japonês

Preparem-se, amantes da culinária japonesa, para conhecer o Nabe, uma delícia que é a cara do inverno nipônico e aquece não só o corpo,...

Sushi – uma jornada gastronômica japonesa

por Roberto Maxwell Verdadeiro embaixador da cultura japonesa, o sushi já atravessou fronteiras e conquistou paladares em todas as partes do globo. É possível dizer...

Comidas para enfrentar o verão no Japão

A gente sabe, mas todo ano se surpreende: o verão no Japão é quente demais! Quem não está aqui e ouve a gente falar...

SHOCHU do Japão para o mundo

Fora do Japão, a principal sensação etílico-nipônica é o saquê. O fermentado de arroz saiu das prateleiras dos restaurantes japoneses e passou a ocupar...

Workshop de Makizushi em Aichi

  Aula será ministrada pelo Chef Takagi   No domingo, 14 de maio, será comemorado o Dia das Mães. Mas que tal, antes daquele almoço com essa pessoa...

Mais um copo, por favor!

No Japão, o Galinho de Quintino, que transformou o Flamengo num dos times mais amados do país, é reconhecido como Soccer no Kami-sama (deus do futebol, em japonês).

Omotenashi – A Arte da Hospitalidade Japonesa

Foi em 2013, quando a apresentadora Christel Takigawa fez a defesa da candidatura japonesa aos Jogos Olímpicos de 2020, que a palavra omotenashi ganhou...

Cinco programas imperdíveis para conhecer a terra da beleza em Akita

Localizada no extremo norte da ilha de Honshu, Akita é uma das províncias japonesas mais tranquilas e menos visitadas por estrangeiros. Cercada de montanhas...

De Shinkansen em Shizuoka

O trem-bala Shinkansen é uma das maiores conveniências de quem viaja pelo Japão. São quase 2.765 km de trilhos cortando três das quatro principais...

Mandioca é destaque na difusão da gastronomia brasileira no Japão

  Aipim, macaxeira, maniva, pão-de-pobre, uaipi: nomes tão diferentes que se referem a uma única raiz que se tornou a base da alimentação de milhões...

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