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Gastronomia

Gastronomia

O cardápio japonês muda em dezembro — e vale a pena conhecer.

Sabrina S. de Oliveira Higa -
Quando o frio chega de vez, o Japão muda de clima, de ritmo e de mesa. Dezembro marca o início oficial das comidas que...
Gastronomia

Explore o Japão, uma receita por vez | Comidas de rua e sabores tradicionais japoneses

Sabrina S. de Oliveira Higa -
O Japão é reconhecido por sua culinária refinada e pela precisão de seus pratos, mas algumas das experiências gastronômicas mais autênticas não estão em...
Gastronomia

Receitas sazonais: ingredientes e pratos típicos de outubro no Japão

Sabrina S. de Oliveira Higa -
Outubro marca uma virada de estação no Japão: o verão vai cedendo espaço, as folhas começam a tingir-se, e a culinária muda de tonalidade...
#GUIACULTURE

Nabe – A iguaria que aquece a alma no inverno japonês

Carla França -
Preparem-se, amantes da culinária japonesa, para conhecer o Nabe, uma delícia que é a cara do inverno nipônico e aquece não só o corpo,...
Comunidade

Sushi – uma jornada gastronômica japonesa

Roberto Maxwell -
por Roberto Maxwell Verdadeiro embaixador da cultura japonesa, o sushi já atravessou fronteiras e conquistou paladares em todas as partes do globo. É possível dizer...
Gastronomia

Comidas para enfrentar o verão no Japão

admin -
A gente sabe, mas todo ano se surpreende: o verão no Japão é quente demais! Quem não está aqui e ouve a gente falar...
Comunidade

SHOCHU do Japão para o mundo

admin -
Fora do Japão, a principal sensação etílico-nipônica é o saquê. O fermentado de arroz saiu das prateleiras dos restaurantes japoneses e passou a ocupar...
Comunidade

Workshop de Makizushi em Aichi

Redação J1 -
  Aula será ministrada pelo Chef Takagi   No domingo, 14 de maio, será comemorado o Dia das Mães. Mas que tal, antes daquele almoço com essa pessoa...
Empreendedorismo

Mais um copo, por favor!

Roberto Maxwell -
No Japão, o Galinho de Quintino, que transformou o Flamengo num dos times mais amados do país, é reconhecido como Soccer no Kami-sama (deus do futebol, em japonês).
Gastronomia

Omotenashi – A Arte da Hospitalidade Japonesa

Roberto Maxwell -
Foi em 2013, quando a apresentadora Christel Takigawa fez a defesa da candidatura japonesa aos Jogos Olímpicos de 2020, que a palavra omotenashi ganhou...
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