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Água que tsuru não bebe

É incontestável: os japoneses preferem a cerveja à sua bebida nacional, o saquê. Não é novidade. Quase sempre gelada, a loira tomou de assalto...

Cercadas de arte por todos os lados

Com suas águas de cor de esmeralda e ilhas de natureza elegante, o Mar Interior de Seto é conhecido como o “Mediterrâneo Japonês”. Projetos...

Uma viagem na história em Kurashiki

Na província de Okayama, não muito distante da capital, fica uma das zonas comerciais antigas mais bem preservadas do Japão. Estamos falando do Centro...

Arte e encantamento nas Ilhas de Kagawa

Uma das quatro províncias de Shikoku, Kagawa é mais conhecida pelo udon, um tipo de macarrão japonês grosso e feito com trigo. Takamatsu, a...

Um lámen Michelin fora da rota

Alguns bairros a gente só visita mesmo em ocasiões muito especiais. É o caso de Minami-nagasaki, uma tranquila área residencial na linha suburbana Seibu...

Lámen ao natural

Minami-oi é um bairro que fica nas cercanias da estação de Omori, uma região relativamente fora do radar dos turistas estrangeiros. O único “atrativo”...

Lámen fulgurante com estrela Michelin

Quando o Tsuta recebeu a primeira estrela Michelin dedicada a um restaurante de lámen, as reações foram diversas. Por um lado, os puristas disseram...

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